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| Só vantagens |
A
dieta é mais importante do que você poderia imaginar. Calma, não estamos
entrando naquela velha história de exclusão e de padronização que tanto faz
mal. Mas da forma como você e boa parte do planeta se alimenta. Uma pesquisa publicada
no Proceedings
of the National Academy of Sciences of the United States of America aponta que, ao contrário de alguns
medos comuns que a desinformação pode causar, a dieta vegana pode ser muito boa
para você. E, claro, para o planeta todo também. Segundo o relatório divulgado
pelos pesquisadores, se todas as pessoas adotassem o veganismo – que exclui
alimentos de origem animal, incluindo carne, ovos, leite e seus derivados –,
8,1 milhões de vidas seriam salvas até 2050. Ou seja: teríamos 8,1 milhões a
menos de vítimas de doenças associadas com diabetes, obesidade, problemas
cardíacos e câncer, comumente ligadas com a dieta atual.
Se
o mundo adotasse o vegetarianismo, por exemplo, 7,3 milhões de mortes seriam
evitadas e US$ 1,06 trilhão por ano seriam economizados globalmente. Mas na
hipótese de que as pessoas passassem a adotar uma alimentação que inclui carne,
mas atende às recomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS), 5,1 milhões
de vidas acabariam poupadas. E a economia global deixaria de gastar US$ 735 bilhões
ao ano.
O
principal vilão é a carne vermelha. Sem o item na dieta, 51% das mortes
poderiam ser evitadas, segundo a pesquisa.
(Exame)
